La Villette

”combattre le froid”

　投稿者：Tamura
　2016-10-18

本番まで残り１ヵ月ぐらいになってきました

　

今回は１１月２１日開催でおそらく　寒くなりそうなので　

きのこと鶏のワイン煮込みのスープをお出しする予定です

水をほとんど使わず　ワインで作るスープです

何度も試作をして食べやすいように　改良中です　

比較的ワインの味は残っていてもアルコールはもちろん飛んでいるので　風味がワインで美味しいです

フランスのワインの産地の郷土料理だそうです

”combattre le froid”　　　寒さをしのぐ方法　　

がテーマの今回ＡＲＴＩＳＡＮＡＬには打ってつけのスープだと思います

お楽しみに

P A R I S

　投稿者：Fujisawa
　2016-10-12

そして

ちょっと良い店にも行っちゃいました

純正なアールデコ！

かなり趣ある外観、内装です

そして

お料理もおいしい～んです。

毎日エスカルゴ食べてるんじゃないか？

鴨肉のピーチソースがけ

この日は友達夫婦と食事をしてました

というのが

今回、夫婦の第一回のハネムーンでパリに行く日程と

私の日程が重なったので、写真を撮ろうとなったのです！

なのでスタイリスト兼カメラマンとして

丸一日同行しました♪

次載せていきます

P A R I S

　投稿者：Fujisawa
　2016-10-12

そして今回行ったレストラン達

ムール貝のお店

ベルギー発のファミレスです。

たっぷりのムール貝！

毎年行ってしまってます

そして

地元に愛された大衆食堂

すっごく盛り上がってる店内

伝票はなく、

テーブルクロスに書くという斬新さ！！

ここの料理はとにかく安い！

フランス人の舌にはお得に感じたようですが、

日本人にはすこしあるクセ（特に牛肉！）

が気になってしまう～

P A R I S

　投稿者：Fujisawa
　2016-10-12

さ、また続けます

よく聞くニュアンスの言葉かもしれませんが

「毎年このエリアは歩き回っているのに

違う道に入っては新しい発見がある」

本当にそうなんですよねーパリ。

今回は観光地エリアをじっくり歩きました。

再発見を求めて！