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la villette


 投稿者 Tamura
 2018-10-27









ショーが終わったらparisへ行きます



la villetteの名前の由来地へお礼を言いがてら 今や世界一の音響と言われている Philharmonie de Parisへクラシック音楽を聞きに行く予定です


クルゼの橋本氏も急遽 来仏を決意し現地で会う予定です






deviation


 投稿者 Tamura
 2018-10-19






11月12日 夜7時は30分スタートです


今回からのテーマはdeviationです


deviationとは簡単にご説明すると脱線です


LA VILLETTEはいつも脱線気味ですが


これぞテーマかなと思い 変更しました



今回の音楽制作はいつものクルゼ氏に四重楽奏をお願いしました


御期待ください





new


 投稿者 Tamura
 2018-10-08





タッセルローファー買いました

あえて秋でも素足で


足元ご安全に





IL PISTACCHIO da Saro


 投稿者 Tamura
 2018-10-04









・本日の大地の前菜7皿

Insalata di prataiolo
・マッシュルームのインサラータ
Salsiccia ai funghi
・黒豚と色々なキノコを詰めたサルシッチャ
Funghi al cartoccio
・ジャンボ平茸のカルトッチョ
Ala di pollo fritto
・鶏手羽のフリット
Zuppa di funghi porcini
・ポルチーニのズッパ
Polpette di cavallo
・馬肉のポルペッテ
Scaloppine ai funghi
・仔牛肉と色々なキノコのスカロッピーネ

Primi piatti

パスタ料理など

Pasta di“Pietro”
・カルドンチェッリのパスタ ピエトロ風
(マルタリアーティ)
Cavateddi al sugo di polpettine con ricotta fresca
・仔牛肉のポルペッティーネのトマト煮とリコッタフレスカを添えたパスタ(カ
ヴァテッリ)

Secondo piatto

メイン料理

Suino nero al forno con castagne
・黒豚と栗のオーブン焼き

Contorno

つけあわせ

Patate al forno
・ジャガイモのオーブン焼き

Frutta

フルーツ

Castagne arrosto
・焼き栗

Dolce o gelato o vino dolce

デザートかジェラートかデザートワイン

Cannolo
・カンノーロ、か
Crispelle di riso
・お米のクリスペッレ、か
Gelato al pistacchio
・ピスタッキオのジェラート、か
Vino dolce
・デザートワイン

Caffe' o Digestivo o Limonata

カッフェか、食後酒か、リモナータ

Acqua minerale 500ml

ミネラルウォーター500ml

Coperto

席料

6000円(税込、席料込、ミネラルウォーター500ml込)


先月に行った海の料理の写真です
今月からは大地の料理です
1例ですがおすすめです